■ゴク飲み！すっきりドライなロゼ
26112：Domaine d'Aula Rosé
ドメーヌ･ドーラ ロゼ（ロゼ）

甘☆☆☆★☆辛　軽☆☆★☆☆重

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
生産者：プレイモン
産地：フランス　シュッドウェスト地方

ロゼって本当に使い勝手いい！と年中おすすめしているカリテ・エ・プリ。暑い季節にはなおさらです。
とはいえ赤好きさんにおすすめするロゼ。軽すぎてもだめだと思いますのできちんと果実感もあり、飲みごたえのあるものではないと。かつ冷やして美味しい、こちらをセレクトしました。完熟を待っての収穫。果汁は空気にできるだけ触れさせないようボトリング直前まで澱漬け状態で発酵、熟成作業を進めます。フレッシュで旨味とキレのあるロゼ。夏中華やバーベキューと最高！

どんな料理にも合わせやすく、ピザ、中華料理やバーベキューとも。貝には特に合い、現地フランスではムール貝の酒蒸しなどとよく合わせます。飲み頃温度は10〜12℃。

■穏やかな渋み、スクリューキャップで外飲みもOK
26118：Merlot Cabernet Sauvignon
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）

軽☆☆★☆☆重

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者：カサール・タウレロ
産地：イタリア　アブルッツォ州

BBQやキャンプ、友人宅への持ち込みでいざワインを飲もうと思った時にソムリエナイフがない？！と困ったことはありませんか。そんなシーンに便利なスクリューキャップ。
苺やフランボワーズ、グロゼイユなどの赤い果実のフレッシュ感あふれる香り。果実味たっぷりで口当たりもやわらかいですが、軽すぎる事はなく心地よい飲み応えが楽しめます。酸の切れが良いので飲み疲れなし、ラフに夏を楽しもう！

オイルベースまたはトマトベースのパスタ、バーベキュー、ロースト料理、いろんなチーズと気軽にあわせて。飲み頃温度は14℃前後、暑い日は少し冷やし気味でもOK！

■スキッとミネラル！島ワイン
27067：Ile de Beauté Réserve du Président Rouge
イル・ド・ボーテ リゼルヴ デュ プレジデント ルージュ（赤）

軽☆☆☆★☆重

葡萄品種：サンジョヴェーゼ
生産者：カーヴ・ダレリア
産地：フランス　コルシカ島

地中海に浮かぶコルシカ。透き通った海、豊かな自然、美しい村々とフランス人のバカンス先として大変人気な島です。バカンスに訪れた人たちは海が見えるレストランで美味しいランチをいただきながらこういったワインを楽しむという、まさに「バカンスワイン」な１本です。
エレガントでしなやか、赤い果実のアロマたっぷりでかすかな森林香も。塩味も感じるほどにミネラルたっぷり、スパイシーさもあるフルボディタイプの赤ワイン。

グリルしたお肉料理、スパイシーなお料理とも。飲み頃度は16〜18℃。

■ソムリエ一押し！大樽熟成の上品な味わい
26811：San Jacopo Chianti Classico
サン･ヤコポ キャンティ･クラッシコ（赤）

軽☆☆☆★☆重 / 樽熟

葡萄品種：サンジョヴェーゼ
生産者：カステッロ・ヴィッキオマッジョ
産地：イタリア　トスカーナ州

夏におすすめな品種のひとつがサンジョヴェーゼ。先ほどのイル・ド・ボーテ リゼルヴ デュ プレジデント ルージュは島のワインでしたがこちらが陸のワイン。そして樽熟なのが違い。飲みくらべをぜひお楽しみください。
弊社ソムリエに夏におすすめする赤は何？と聞くと必ず１本目にあがってくるのがこれ。産地以外の特徴としては樽熟成。それも大樽を使用し8ヶ月かけて仕上げていきます。ブドウの酸がこなれ、丸くやさしい味わいに。熟れたチェリーのニュアンスもあり、深くゆったり楽しめる素晴らしい赤ワインです。

特に合うものはトマトベースのパスタやピザ、軽めの肉料理。飲み頃温度は16℃前後。少し冷やし気味でも美味しくお召し上がりいただけます。

■果実＆ハーブで爽快！新着南仏ワイン
27153：L'allée d’Oliviers
ラ・リード・リヴィエ（赤）

軽☆☆☆★☆重 / 樽熟

葡萄品種：カベルネ・フラン、メルロー
生産者：ドメーヌ・レ・ヨズ
産地：フランス　ラングドック地方

南仏の海近くの畑より。暖かい場所ですが海からの涼しい風が吹き込みブドウは過度に熟しすぎずベストな状態で収穫できます。またこのあたりはハーブが自生している場所でもあり、ブドウにどこかハーブのニュアンスが残るのも特徴。豊かな果実味とハーブのニュアンスで暑い日も美味しくお楽しみいただけます。
果汁の70％はステンレスタンクで、30％はオークの新樽でそれぞれ15ヶ月熟成。以上２つをブレンド後さらに3ヶ月の熟成をおこない完成させます。余韻は長く、後味には心地よいフレッシュさが広がります。程よい厚みとぬくもりを感じる飲み心地、スパイス感もありお肉と合わせたくなる１本。

牛フィレ肉や牛リブロースのステーキ、ソテーした鴨胸肉。ソースで煮込んだお肉料理、チーズとも。飲み頃温度は18℃前後。