■スキッとミネラル！島ワイン
27065：Ile de Beauté Réserve du Président Blanc
イル・ド・ボーテ リゼルヴ デュ プレジデント ブラン（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：ヴェルメンティーノ
生産者：カーヴ・ダレリア
産地：フランス　コルシカ島

地中海に浮かぶコルシカ。透き通った海、豊かな自然、美しい村々とフランス人のバカンス先として大変人気な島です。バカンスに訪れた人たちは海が見えるレストランで美味しいシーフードランチをいただきながらこういったワインを楽しむという、まさに「バカンスワイン」な１本です。
夜間収穫、低温でのステンレスタンク熟成。フレッシュさを保ったまま香りは華やか。トロピカルフルーツのエキゾチックな果実味と白い花の香りが魅力。口に含むとフレッシュ、上品でフルーティーな仕上がり。

サラダ、グリルした魚、スパイスを効かせたエキゾチックなお料理と。飲み頃温度は10〜12℃。

■夏みかんを想わせるジューシー海辺ワイン
26124：Yeuses Vermentino
ヨズ・ヴェルメンティーノ（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：ヴェルメンティーノ
生産者：ドメーヌ・レ・ヨズ
産地：フランス　ラングドック地方

こちらもヴェルメンティーノ100％のワイン。柑橘やハーブの香りと爽やかな酸味は夏に飲みたい品種ですね。先ほどは島のワインでしたがこちらは南仏の海辺のワイン。夏みかんを想わせるジューシーな旨味があります。酸はやわらかく、喉を通った後にもローリエ、カモミールなどの香りが鼻の奥に心地よく残ります。ぜひ飲みくらべをお楽しみください。

海老の塩茹で、鶏のクリーム煮、シチュー、魚介のグラタンとご一緒に。現地のおすすめペアリングは牡蠣。魚のグリルとも合わせるそう。飲み頃温度は8℃前後。

■すっきりドライなデイリー辛口
26870：Borgo Thaulero Trebbiano
ボルゴ・トレビアーノ（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：トレビアーノ
生産者：カサール・タウレロ
産地：イタリア　アブルッツォ州

酸が豊かで柑橘系の香りが爽やかな、イタリアを代表するブドウ品種「トレビアーノ」100％。緑がかったイエロー。フレッシュでフルーティー、デリケートな香りです。口当たりはドライで風味がよく調和がとれていて、いつでも気軽に楽しめるデイリーワイン。

アペリティフに最適。魚料理、チーズを使った肉料理とも。飲み頃温度は8〜10℃。

■夏も美味しい新着ブルゴーニュ
27161：Maison Vaubourg Bourgogne Chardonnay
メゾンヴァブール ブルゴーニュシャルドネ（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：シャルドネ
生産者：メゾンヴァブール
産地：フランス　ブルゴーニュ地方

夏ワインといっても軽すぎてもいけない、夏も美味しくいただけるちょうどよいふくよかさを楽しめるのがブルゴーニュ最南端、マコネから届いたばかりの新着ワイン。樹齢10〜40年のブドウをブレンドすることでフレッシュ感と深みを両立、美味しい複雑さが出てきます。
レモンの皮やグレープフルーツ、白桃や青りんご、アカシアの香り。キレが良くいきいきとした口当たりで、上品な味わい。ステンレスタンク熟成ではあるがオーク樽で熟成したようなバニラやアーモンドのニュアンスも。クリーミーな余韻があり、飲んだ後のリフレッシュ感も心地よい、食事を選ばないオールマイティーな仕上がりです。

ホタテなど淡白な魚介のグリル、肉料理も淡白な素材がおすすめでハーブをきかせたローストチキンなどと。そのほかグリル野菜、チーズはブリー、カマンベール、熟度の若いコンテ、山羊。飲み頃度は10〜12℃。

■厚みのある南のブドウを樽熟で
26175：DE BATZ Saint-Mont Blanc
ドゥ･バッツ サンモン･ブラン（白）

甘☆☆☆☆★辛 樽熟

葡萄品種：グロマンサン、プティクリュ、アルフィアック
生産者：プレイモン
産地：フランス　シュッドウェスト地方

爽やか最後は南仏ブドウの良さをいかした白ワインで〆。良く熟れた３つの土着ブドウのブレンド。5ヶ月の樽熟成でうまくまとめています。下手な樽熟ワインのしつこさはなく、新鮮なブドウの香りと柔らかな酸味で美味しくお飲みいただけます。

卵料理によく合う数少ないワイン。暑くてしんどい時はベーコンと目玉焼きを焼いて、それだけでもアテになります。茹で野菜とも。飲み頃度は8〜11℃。