創造性と職人技から生まれる至高のコラボレーションワイン。
美しいゴールドのパッケージに包まれるメトド・クラシコ ロゼスパークリング。
ドルチェ＆ガッバーナとドンナフガータのコラボレーション
「Dolce&Gabbana e Donnafugata」より待望の最新作が到着しました！
このコラボレーションはシチリアにルーツをもつ２つの企業が
お互いの創造性、伝統、革新を融合させ、シチリアへの愛と誇りを描く至高のワインシリーズ。
最新作はシリーズ初のスパークリング。瓶内二次発酵で仕上げるメトド・クラシコのロゼで
きめ細やかな泡とエレガントな香りが、贅沢なひとときを演出します。
ドンナフガータ正規代理店のカリテ・エ・プリがシチリア現地より直輸入、
日本のドンナフガータファンにお届けできることを光栄に思います。

＜テイスティングノート＞
黄金色に輝くアンティークロゼ。
パリッと焼き上がったパンのクラスト（皮）を想わせる芳ばしい香り、
柑橘類やカシスのフルーティーなニュアンスが加わったブーケが特徴です。
口当たりは包み込むようにやわらかく、洗練されたミネラル感と心地よいクリアな酸、
香りと調和した繊細で気品のある余韻が続きます。
繊細な料理からフルコースまで寄り添う、万能で美食向けのスパークリング。





＜注目のエトナエリアのネレッロ・マスカレーゼ＞
ボリッチーナゴールドにはドンナフガータが熱く注目するエトナエリアのブドウを使用。
標高500mを超える高地の斜面に畑を構え、栽培される土着品種ネレッロ・マスカレーゼは
豊かな火山性砂質土壌の恩恵を受け、健やかに育ちます。
4年以上の熟成期間を経た超長期熟成メトド・クラシコとなって皆様のもとに届きます。


（ネレッロ・マスカレーゼの収穫の様子）

■畑情報
シチリア島東部、ランダッツォ（Randazzo）にある自社畑。
エトナ山ふもとの斜面、標高500ｍ超の畑を主体に栽培に適した地域で収穫されたブドウを使用。
山岳地帯、土壌は火山性砂質土壌が主体。
地中海性気候の影響を受ける大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は昼夜の寒暖差が大きいことが特徴です。
ブドウ畑は溶岩石でできた石積み壁で囲まれ、段々につくられています。
この土地の伝統的なスタイルで日光を効率よく取り込みます。

<2019年ヴィンテージ＞
涼しく降雨量は平年並み。春と夏に適度な雨。
8月中旬〜9月初旬の降雨によってフレッシュさとアロマが向上しました。
9月14日と15日に手摘み収穫。


（エトナ斜面の畑。黒っぽい溶岩石の壁の上に畑、を繰り返し段々になっている）


■醸造方法
収穫後丁寧な選別。セラーに運んだあとも振動テーブルで再度選別。
ソフトプレスのち温度管理されたステンレスタンクで発酵。
澱とともに約36ヶ月の瓶内二次発酵。
デゴルジュマン（澱抜き）を行いさらに瓶内で最低12ヶ月熟成を重ねます。
●アルコール度数12％

ボッリチーナ（Bollicina）はイタリア語で泡の意。
「Dolce&Gabbana e Donnafugata」の集大成として登場するメトド・クラシコのデザインに
ドルチェ＆ガッバーナは自身の象徴的なスタイルを体現する
Dolce&Gabbana Casa Oro24Kコレクションの「リキッドゴールド仕上げ」を採択。
波打ち、光を柔らかく反射し優美に輝くラベルは手貼り、パッケージも職人が手作業で仕上げます。
イタリアの卓越なる職人技、エレガンスと活力、期待と特別感が高まるデザインは記念日やギフトにも最適です。


（ボッチリーナゴールドのラベル）

飲み頃温度は6〜8℃。飲む直前に抜栓してください。
グラスは中型のもので口がすぼまっていないものがベストです。
適切に管理されたセラーでは長期保存が可能ですが8〜10年以内にお楽しみください。

生ハム、魚介のタルタル、ホタテのカルパッチョ、オマール海老などが特によく合います。

■ドンナフガータ(DONNAFUGATA）
1983年設立 イタリア シチリア島のワイナリー。170年以上にわたり高級ワインを手掛けてきたファミリーの４代目ジャコモ・ラッロとシチリア島のブドウ栽培のパイオニアである妻ガブリエラによって設立され、現在は彼らの娘ジョゼと息子アントニオが中心となり、洗練された高品質なワインをリリースしています。
シチリア独特のテロワール、歴史や文化が落とし込まれたワインは画家ステファノ・ヴィターレが描いた美しいラベルをまとってリリース。ほかにはない存在感でイタリアのみならず世界中から愛されています。
ドンナフガータ公式ホームページ


（左からジョゼ、ガブリエラ、アントニオ）