■入荷したばかりの新着赤ワイン
27159：Firmament
ファーマメント（赤）

軽☆☆☆★☆重 / 樽熟

葡萄品種：マルセラン53％、メルロー27％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
生産者：ラ・ベル・ピエール
産地：フランス　ラングドック地方

おしゃれなビストロが似合いそうなラベル、試飲して即輸入を決めた申し分ない味わいの新着ワイン。美しい紫色。黒系果実、赤系果実、南フランス特有のガリーグ（ハーブ）、スパイス感もあり奥行きのある香り。 厚みのある口あたり、赤系果実のジャムのような凝縮感のある果実味を堪能したあとは、リコリス（甘草）の冷たい甘み、あたたかなスパイシーさを感じる余韻が長く伸びていきます。深い果実味の中に輝く力強さとエレガンス、いちはやく飲んでいただきたい一本です。


鴨胸肉、豚肉のテンダーロインのオーブン焼き、キノコのオムレツ。チーズはカマンベールやブリア・サヴァラン（トリプルクリームチーズ）、エポワスなどと。飲み頃温度は18℃前後。

■程よい凝縮感とフレッシュさ
26514：Blanville Solal Rouge
ブランヴィユ・ソラル・ルージュ（赤）

軽☆☆★☆☆重

葡萄品種：メルロー
生産者：シャトー・オー・ブランヴィユ
産地：フランス　ラングドック地方

春向けのワインといえどまだまだ寒い日もありますので軽すぎない、程よい飲み心地がのぞましいです。南仏のメルロー100％。カシスやプラム、インク、なめし革の動物的な香り。葡萄の凝縮感ある果実味とバランスよい酸、心地よいタンニン。全てが奇をてらうことなく、良質な葡萄をそのまま感じることができる まさに直球勝負のワインです。

鴨肉のグリル、焼肉、ローストビーフなど。赤身の肉を焼いたお料理と。飲み頃温度は16〜18℃。

■南仏のちょうどいいピノ・ノワール
26988：ICARE Pinot Noir fut de chene
イカール ピノ・ノワール フュド・シェーヌ（赤）

軽☆☆★☆☆重 / 樽熟

葡萄品種：ピノ・ノワール
生産者：アリニャン・デュ・ヴァン
産地：フランス　ラングドック地方

ここからは樽熟タイプをご紹介。春夏におすすめなもうひとつの黒ブドウ品種ピノ・ノワール、フレッシュさと深みを両立させるため全量の10％を10〜12ヶ月樽熟成。春とはいえ少しひんやりした日もありますので南仏の果実味がより豊かなものをチョイス。チェリーのような香りと味わい。タンニンは滑らかで余韻は甘く熟成感を感じます。

ラム、チキン、鴨などのシンプルなお料理。飲み頃温度は12〜14℃。少し冷やし気味でも

■エレガントな酸と樽熟由来のコク
26529：Heredad Bienzoval Tint
エレダツ・ビエンソバル・ティント（赤）

軽☆☆☆★☆重 / 樽熟

産地：スペイン　リオハ
葡萄品種：テンプラニーリョ､ガルナッチャ
生産者：ボデガス･エスクデロ

アメリカンオーク樽で4ヵ月熟成。ブラックベリー、カシスなどの凝縮感ある果実の香り、なめし皮の香り。 アタックは滑らかですが、しっかりと果実のボリューム感が広がり、後からきめ細かくバランスよいタンニンが味わいを引き締めています。飲むごとに気が付く丁寧なつくり。エレガントな酸と樽由来のコクのある味わいがバランスよく楽しめます。

鴨、牛、鹿などの赤身肉のローストをソースのある料理で。飲み頃温度は14℃前後。

■花の香りに包まれるやわらかなロゼ
27070：Floreale Rosato
フロレアル･トスカーナ･ロザート（ロゼ）

甘☆☆☆★☆辛　軽☆☆★☆☆重

葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体、少量のメルロー
生産者：カステッロ・ヴィッキオマッジョ
産地：イタリア　トスカーナ州

「今飲みたいロゼ」をテーマに作られたモダンな味わいとラベル。ローズヒップやラズベリー、熟した赤い果実の香り。低温発酵によって果実の香りが損なわれず豊かに広がります。ほっそりとしたボディですがサンジョヴェーゼのしっかりさはあり安定。包み込むような質感で口当たりはやわらか。口の中で感じる柑橘（クレメンタイン）の香りとリンクし爽やかな印象を残します。軽やかな花の香りで春を感じてください。

生ハムやサラミ、エビやホタテのグリル、春のBBQにも。お寿司。適度に熟したペコリーノチーズ。飲み頃温度は10〜12℃。キンキンに冷やしすぎないように。