■春を感じる爽やかな香りとフレッシュ感
26241：Costabella
コスタベッラ（白）

甘☆☆★☆☆辛

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコ
生産者：カンティーネ・ジョヴァンニ・ドフィッツィ
産地：イタリア　ラツィオ州

爽やかでキレのある白ワインの代表格ソーヴィニヨン・ブランとほどよく爽やか、丸みがあるピノ・ブランのブレンド。造り手ジョヴァンニ・ドフィッツィはもともと地元のレストランや居酒屋にワインを造っておろしていたワイナリーですので食事とあわせておいしいワインにこだわりがあります。２品種のいいとこどり、香り華やかで飲みやすい、するすると飲めるテーブルワインです。

この季節、春野菜との相性は抜群。そのほか刺身や寿司などの生魚、白身魚の塩焼き、鶏のささみなど淡白な肉。山羊のチーズ、白カビチーズ、ポテトフライなどと。飲み頃温度は６〜8℃。

■ドンナフガータの春ワイン
26387：Sur Sur
スルスル（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：グリッロ
生産者：ドンナフガータ
産地：イタリア　シチリア島　コンテッサ・エンテリーナ

グレープフルーツなどの柑橘、桃やマスクメロン、マジョラム、ヴェルヴェンヌなどハーブ、野花やミントの香りが入り混じって爽快感があふれます。口当たりはやわらか。じんわりと感じる豊かなボリューム。ほのかな苦味と鼻の奥に残るハーブの香りを感じながら目を閉じれば、草原の中で風に吹かれているかのようなイメージが浮かびます。

具材たっぷりのパニーニやサンドイッチ、野菜料理と。魚介料理全般（特に加熱した料理がお勧め）、焼き鳥（塩）、チーズはフレッシュタイプがおすすめ。飲み頃温度は9〜11℃。

■春に飲みたいソーヴィニヨン・ブラン
26517：Yeuses Sauvignon Blanc
ヨズ・ソーヴィニヨン・ブラン（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
生産者：ドメーヌ・レ・ヨズ
産地：フランス　ラングドック地方

柑橘の皮の苦みと青いニュアンスは菜の花等をはじめとした苦みのある春野菜と抜群の相性。フェンネルやミントのハーブの香りに加え、南部のソーヴィニヨン・ブランならではの華やかな白桃、白い花の香りが豊かに感じられます。味わいはフレッシュそのもので、豊かな果実味。イキイキとした酸があるため、爽やかな飲み心地が最後まで続きます。

春野菜、シェーブルチーズ（山羊のチーズ）、シーザーサラダ、貝の白ワイン蒸しなどと。飲み頃温度は8℃前後。

■凝縮した果実味とやわらかな甘み
26379：Chardonnay Viognier
シャルドネ・ヴィオニエ（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：シャルドネ、ヴィオニエ
生産者：ドメーヌ・デ・ローリエ
産地：フランス　ラングドック地方

パイナップル、洋ナシ、アプリコットなどの黄色い果実の香り。香りの要素の中でもパイナップルの香りは特徴的で濃密。ワインを口に含んだ途端に一気に広がります。味わいはドライできれいな酸を持っている為、後口もすっきりと心地よい。シャルドネのキレのある酸味とヴィオニエの華やかな香りが見事に溶け合ったワインです。凝縮した果実味とやさしい甘みは甘みを含む新玉ねぎや春キャベツと。野菜は蒸しか焼きで甘みを引き立てた状態で。

焼き野菜、蒸し野菜。鶏ささみや胸肉。焼き鳥（塩）、魚の塩焼き、豚の冷しゃぶなどもおすすめ。飲み頃温度は8℃前後。

■キウイやグレープフルーツのたまらない香り
27072：San Jacopo Toscana Bianco
サン･ヤコポ トスカーナ･ビアンコ（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：ヴェルメンティーノ
生産者：カステッロ・ヴィッキオマッジョ
産地：イタリア　トスカーナ州

トスカーナの海近くのマレンマ地区のワイン。海由来の豊富なミネラルとシュール・リー（澱漬け）によるコクはやはり魚介と相性抜群。今の時期、あさりをはじめとする貝、旬の魚介とおいしいペアリングを発揮します。
キウイやグレープフルーツ、柑橘といった非常にフレッシュでフルーティーな香り。タイム、マジョラムなどを思い出させるハーブ香も。海を思わせる塩味が残る、インパクトのある爽やかな味わいです。

魚介料理が最適です。白身のお肉とも。飲み頃度は10 〜12℃。あまり冷やしすぎず。