「デュカ・タウレロ」シリーズより濃密な赤ワイン。
収穫したブドウを風通しのよい場所で自然乾燥させて
凝縮感を高めるイタリアの伝統的なアパッシメント製法がとられています。

深みのある紫がかった赤色。
プラム、ブラックチェリーやベリーといった豊かで深みのある果実味。
凝縮された旨味を支える果実の酸味もあり、飽きることなく美味しく飲み進めることができます。
ひとくちごとに新たな発見があり、ほのかな黒胡椒のスパイス感、ココアやバルサミコの香りが重なります。
ビロードのようになめらかにのどを通り、長い余韻を残すエレガントな旨濃ワイン。
●アルコール度数は15％

＜デュカ・タウレロシリーズ＞
アブルッツォ州におけるブドウ栽培の先駆者ジョヴァンニ・タウレロ侯爵にちなんだシリーズ。
ジョヴァンニ・タウレロは農業技術の実験を重ね、近代的なブドウの植え付けや
数多くの論文を残し、情熱と技術を後世に届けました。
300年にわたるワイン造りの伝統を受け継ぐカサール・タウレロは彼への敬意を胸に
このシリーズでアブルッツォワインの真髄を広めます。


(スパイス感や濃密さはクリスマスの食卓にもおすすめ）

■畑情報
カサール・タウレロ社のブドウ畑はアブルッツォ州の中でも海沿いの都市、キエーティの丘陵地帯に広がっています。イタリア半島を縦貫するアぺニン山脈の最も高い山塊グラン・サッソ、２番目に高いマイエッラ山塊に面する反対側では海になだらかに向かっています。
土壌はライムストーンと呼ばれる石灰岩の粘土質で栄養価が高く、季節の寒暖差も相まり良質なブドウが育ちます。

■醸造法
アパッシメント製法。ステンレスタンクとオーク樽熟成。

飲み頃温度は16〜18℃。

鴨のコンフィ、黒トリュフ、しっかりとした味わいのお料理と。

■カサール・タウレロ（Casal Thaulero）
1961年設立、16世紀の貴族、タウレロ家に由来するワイナリー。
こだわりは一貫して「高品質」。現代の技術とこれまで培った経験により生み出される品質の高さは、今やアブルッツォ州にとどまらず、イタリアを代表するワインに。2003年には、イタリア屈指のエノゴロ（醸造技術者）11人のひとりに選ばれ、国際コンクールで数々のタイトル受賞。
地元アブルッツォでも「アブルッツォ州で一番美味しいワインをつくる」と支持されています。
カサール・タウレロ公式ホームページ


(アペニン山脈をのぞむカサール・タウレロの畑）