フレッシュでフローラル。
口に含むとミネラル感とほのかな火打ち石のニュアンスがじんわりと広がっていきます。
凝縮感がありながらもイキイキとしてフレッシュ、バランスの良さから品質の高さを感じます。


ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエールのテロワール・セレクション。
「シレックス」として知られる粘土質珪質のテロワールは
ワインに力強さと特徴的な火打ち石の香りを与えます。
ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエールの所有する畑の４つの区画がこのシレックスに該当し
樹齢40〜45年のソーヴィニヨン・ブランが健やかに育ちます。

熟成はステンレスタンク。シュール・リーで6〜7ヶ月熟成。
やわらかな空気圧プレス、長時間をかけての自然な不純物除去。
ブドウそのままの味、テロワールを最大限に表現するため、すべての工程に気を配ります。

■畑情報
樹齢は40〜45年。
４つのシレックス土壌（火打石を豊富に含む珪質土壌）の区画のソーヴィニヨン・ブランをバランス良くブレンド。

■醸造方法
完熟を待っての収穫。その後選定テーブルを経てプレス機へ。低圧で緩やかな空気圧プレスの後、マストは重力にしたがいタンクへ流れこませる。マスト以外は低温状態で12〜16時間落ち着かせ、不純物を自然な状態で取り除く。
15〜20℃に保たれたステンレスタンクで6〜7ヶ月間、上質な澱の上でシュール・リー熟成。

飲み頃温度は10〜12℃で。
リリースから8〜10年保存可能です。

ここロワール地方では魚料理ニジマスのアーモンド風味（Truite aux amandes）と。
プラトー・ドゥ・フリュイ・ドゥ・メール（エビや牡蠣など甲殻類や貝の盛り合わせ）、
オマール海老のアメリケーヌソースなどと合わせます。
ワインの持つすばらしいミネラルをぜひシーフードに合わせて。

・デキャンター・ワールド・ワイン・アワード（Decanter World Wine Awards2022）銀賞受賞
・アンドレアス ラーソン（Andreas Larsson2021）で92点の評価を獲得

■ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエール（Domaine de la Villaudière）
４世代にわたって続く家族経営のワイナリー。フランスの中でも白ワインの銘醸地として名高いサンセールに80区画のモザイク状の畑を有し、85%のソーヴィニヨン・ブランと15%のピノ・ノワールを育てています。
私たちの血管にはワインが流れていると言うレヴェルディ・ファミリーは代が変われども想いは変わりません。ヴァル・ド・ロワールへの愛、テロワール表現への情熱、人々と仕事に対する敬意。
2020年、フランス最高レベルの農場環境認証 HVEレベル3認証を取得。生物多様性と農場の自律性を高め、持続可能なブドウ栽培を行います。
ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエール公式ホームページ


（ギヨームとバティストの兄弟。ファミリーとワイナリーの歴史を引き継いでいく）

（絵のように美しいワイナリー）