■なめらかできれいなサンジョヴェーゼ
26462：Borgo Sangiovese
ボルゴ・サンジョヴェーゼ（赤）

軽☆☆★☆☆重

葡萄品種：サンジョヴェーゼ
生産者：カサール・タウレロ
産地：イタリア　アブルッツォ州

春夏に飲みたいおすすめの黒ブドウ品種のひとつ「サンジョヴェーゼ」。果実味たっぷりで程よい酸で軽やかに楽しめます。カサール・タウレロのサンジョヴェーゼの酸はなめらかできれい。口当たりが良くてボディーも適度にあるバランスのよい１本。果実味からくる親しみやすさとふくよかなボディ、上手く溶け込んだ酸のバランスは、まさにイタリアワインの良さをぐっと凝縮したかのよう。

焼肉、ホイコーロー、青カビチーズ、チョコレート。魚介ならマグロ。飲み頃温度は16℃前後。

■小高い丘の優れたブドウ
26361：Syrah Grenache
シラー・グルナッシュ（赤）

軽☆★☆☆☆重

葡萄品種：シラー、グルナッシュ
生産者：ドメーヌ・デ・ローリエ
産地：フランス　ラングドック地方

スミレ、白胡椒、シナモン、ローリエ、ミント、オリーブの葉などの南フランスを感じさせる温かみのある香り。味わいは非常にしなやかで、グルナッシュ種からくるフルーティーな果実味と、シラー種からくるエレガントな酸とタンニン、美しい余韻が絶妙のバランスを見せてくれます。しみじみとフランス地ワインの美味しさ、奥深さを感じる一本。

生ハム。赤身肉、白カビチーズ、ウォッシュチーズ。飲み頃温度は14℃前後。

■南仏のちょうどいいピノ・ノワール
26988：ICARE Pinot Noir fut de chene
イカール ピノ・ノワール フュド・シェーヌ（赤）

軽☆☆★☆☆重 / 樽熟

葡萄品種：ピノ・ノワール
生産者：アリニャン・デュ・ヴァン
産地：フランス　ラングドック地方

ここからは樽熟タイプをご紹介。春夏におすすめなもうひとつの黒ブドウ品種ピノ・ノワール、フレッシュさと深みを両立させるため全量の10％を10〜12ヶ月樽熟成。春とはいえ少しひんやりした日もありますので南仏の果実味がより豊かなものをチョイス。チェリーのような香りと味わい。タンニンは滑らかで余韻は甘く熟成感を感じます。

ラム、チキン、鴨などのシンプルなお料理。飲み頃温度は12〜14℃。少し冷やし気味でも

■芳醇な木とフルーツの香り。樽熟の赤
26521：Valdepalacios Crianza
ヴァルデパラシオス･クリアンサ（赤）

軽☆☆☆★☆重 / 樽熟

産地：スペイン　リオハ
葡萄品種：テンプラニーリョ85％、ガルナッチャ10％､マエスロ5％
生産者：ボデガス･レザ･ガルシア

マロラクティック発酵を終えたのちフランス産オーク樽とアメリカ産オーク樽で12ヶ月の熟成、最低でも6ヶ月の瓶内熟成を経て完成。芳醇な木の香りと熟したフルーツ香が絶妙なマッチング。お互いを引き立てあいます。力強く複雑なアロマ、なめらかなタンニン。まさにリオハの掘り出し物ワイン。

サラミ、ハム、赤身肉のグリル、仔羊のロースト、鴨肉のコンフィなど。飲み頃温度は16℃。

■花の香りに包まれるやわらかなロゼ
27070：Floreale Rosato
フロレアル･トスカーナ･ロザート（ロゼ）

甘☆☆☆★☆辛　軽☆☆★☆☆重

葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体、少量のメルロー
生産者：カステッロ・ヴィッキオマッジョ
産地：イタリア　トスカーナ州

「今飲みたいロゼ」をテーマに作られたモダンな味わいとラベル。ローズヒップやラズベリー、熟した赤い果実の香り。低温発酵によって果実の香りが損なわれず豊かに広がります。ほっそりとしたボディですがサンジョヴェーゼのしっかりさはあり安定。包み込むような質感で口当たりはやわらか。口の中で感じる柑橘（クレメンタイン）の香りとリンクし爽やかな印象を残します。軽やかな花の香りで春を感じてください。

生ハムやサラミ、エビやホタテのグリル、お寿司。適度に熟したペコリーノチーズ。飲み頃温度は10〜12℃。キンキンに冷やしすぎないように。