■ジューシーでやわらか、複雑で深い魅力
27058：Cuvée Touraine-Chenonceaux Rouge
キュヴェ･トゥーレーヌ・シュナンソー ルージュ（赤）

軽☆☆☆★☆重

葡萄品種：コット（マルベック）70％、カベルネ・フラン30％
生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ルノディー
産地：フランス　ロワール地方

シェール峡谷の丘陵地の厳選されたブドウによるこなれたタンニンと豊かなアロマ。チェリーのコンポートや黒すぐりなどの黒い果実の香り、リコリスやミントなどの爽やかな香りも。シルキーなタンニンはリッチで上品な丸み。丸いワインは飲んでいてほっこりします。品質のよい１本をゆっくり飲む、冬の楽しみをもたらすワイン。

ローストした牛肉やチーズとよく合います。赤身肉、仔牛のほほ肉とも。飲み頃温度は16〜18℃。

■メルロー×樽の好バランス
26397：Petit Clot dels Oms Negro
クロット・デルス・オムス　赤（赤）

軽☆☆★☆☆重 樽熟

葡萄品種：メルロー
生産者：フィンカ・カネステラ
産地：スペイン　カタルーニャ地区

ぬくもりあるメルロー100％。優しく芳醇でありつつも軽やかなワインですが、樽熟成をすることでよりまろやかなコクをプラス。するりと飲めるがちゃんと飲み心地がある気兼ねない１本に仕上がりました。トーストやスパイシーな香りも。口当たりはなめらか。後からビターで厚みのあるタンニンが追いかけてきます。

お肉料理に。ハードタイプのチーズによく合います。飲み頃温度は13〜16℃。

■赤と白の美味しいとこどりロゼ
26112：Domaine d'Aula Rosé
ドメーヌ･ドーラ ロゼ（ロゼ）

甘☆☆☆★☆辛　軽☆☆★☆☆重

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者：プレイモン
産地： フランス　シュッドウェスト地方

ボトリング直前まで旨味を引き出す澱漬け熟成。しなやかなモダンスタイルのロゼワインです。白ワインでは軽すぎる、赤ワインは少し重いのではという時にこちらを開けてください。もぎたての赤いベリー（赤スグリ、黒スグリ）とシトラスの香り。味わいはフレッシュでキレよく飲みやすい。

ピザ、中華料理、貝の酒蒸しをはじめ様々なお料理と。飲み頃温度は10〜12℃前後。

■メルローのコクと熟成感
27049：Château L'Éperon Rouge
シャトー・レプロン　ルージュ（赤）

軽☆☆☆★☆重 樽熟

葡萄品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
生産者：シャトー・レプロン
産地：フランス　ボルドー地方

粘土石灰岩土壌のAOC区画より。樹齢は平均28年、フレンチオーク樽で6ヶ月熟成。赤ワインはこれだというクラシックなボルドーワインです。サワーチェリーや赤い果実、ルバーブや甘草、ローストしたヘーゼルナッツ、 ほのかな木の香りなどと非常に豊かなアロマ。丸みを帯びたボディにシルキーで上品なタンニン、余韻はフルーティでスパイシー。熟成感がすばらしい。

グリルした肉料理。ステーキ、ラム肉とも。ベリーやクリームソースの料理。ハンバーガー、ハム、クセのあるチーズとも。飲み頃温度は15〜18℃。

■チョコや煮込みとよく合う深い赤
26061：Mahakam
マーカム BIO（赤）

軽☆☆☆★☆重

葡萄品種：カリニャン90％、シラー10％
生産者：ドメーヌ・デュ・セルビエ
産地：フランス　ラングドック地方

ラムレーズン、インク、なめし皮、シナモン、甘草、湿った木、鉄分を含んだ香り。タレ系や煮込み料理とのペアリングに最適な赤ワイン。果実の甘みを感じながらも重すぎず、しなやかに喉元を通り過ぎていきます。カリニャンは酸味やタンニンが刺々しいブドウですが、こんなにもエレガントで豊かな香りが出せることに驚く優秀な１本。

豚のプラム煮込み、鶏の赤ワイン煮込み、焼き鳥（タレ）、チョコレートと。飲み頃温度は16〜18℃。