DOCヴァルポリチェッラはイタリア ヴェネト州ヴェローナ近郊で作られるイタリアを代表する赤ワインのひとつ。
ブドウ品種はコルヴィーナ、コルヴィノーネ、モリナーラ、ロンディネッラ、ロシニョーラ、バルベーラ、サンジョヴェーゼなど。このあたりは穏やかな大陸性気候で、近くにあるガルダ湖の影響で昼夜の寒暖差が大きくワイン作りに最適です。
恵まれた場所ではありますがラヴァニョーリ家のモットーは「手、目、心」。
良いワインをつくるためには最高のブドウだけでは不十分だとすべての工程において丁寧に手をかけ、コツコツとまじめなワイン造りをしています。

フレンチオーク樽にて12ヶ月熟成させたワンランク上のヴァルポリチェッラ。
色はパープルレッド。フローラルで赤い果実の香り。フレッシュでエレガント。
深みとコクのある果実味がお肉料理やチーズを引き立たせます。

■畑情報
ヴェローナの伝統的な地域から数キロ離れた標高350mの冷涼な丘陵地ヴァル・スクアラント。
その中心にある小さなピゴッソ村の畑。
丁寧な手摘み収穫。収穫後約10日間ブドウを休ませます。

■醸造方法
フレンチオーク樽にて12ヶ月熟成。


（ヴァルポリチェッラの地図）

ヴァルポリチェッラは３つのエリアに分かれており、西から「ヴァルポリチェッラクラシカ」「ヴァルパンテーラ」「ヴァルポリチェッラ オリエンターレ」となります。ラヴァニョーリのピゴッソ村はオリエンターレエリアにあります。
ちなみにオリエンターレエリアはソアヴェのエリアと隣接しているためヴァルポリチェッラとソアヴェ、両方のワインを作ることが許可されています。

飲み頃温度は16〜18℃。

ハム・サラミ・ソーセージ。グリル野菜や塩漬けのお肉。
チーズともよく合います。

■ラヴァニョーリ（Lavagnoli）
2015年創業、ラヴァニョーリ家ファミリーによる家族経営ワイナリー。現当主は2代目アンドレア・ラヴァニョーリが務める。ファミリーが代々暮らしてきたヴァルポリチェッラオリエンターレにある小さなピゴッソ村に10haの畑を所有。創業以前からブドウ栽培と醸造をし、自分たちで楽しむワインを作っていましたが、そのワインを皆にも紹介したいと思いワイナリーを立ち上げました。
ファミリーのシンボルはラベルにあるようにキツツキ。村名のピゴッソ（Pigozzo)はヴェローナの方言でキツツキ。キツツキのようにコツコツと自分たちの仕事をこなしていく、そんな想いをこめてワイン造りに励んでいます。
ラヴァニョーリ公式ホームページ




（ラヴァニョーリファミリーと畑）