■当店が自信をもって選び抜いたシャブリ
26500：Chablis Vieille Vignes
シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（白）

甘☆☆☆☆★辛　樽熟

葡萄品種：シャルドネ
生産者：ドメーヌ・ラウル・ゴートラン
産地：フランス　ブルゴーニュ地方

いきなりの目玉、ブルゴーニュのシャブリ。有名であるがゆえシャブリはピンからキリまで出回ります。そのため輸入会社としては「うちはこういう品質のものを扱っています」という名刺代わり。樹齢35年以上のブドウの繊細な香りを生かすため2〜3度使用したオーク樽で12〜15ヶ月の熟成。蜂蜜、白い花、レモンの皮、カルダモンに上品な樽香。ハツラツとした酸、豊かなミネラル、ボリューム。上品でありながらリッチ、どこに出しても恥ずかしくない、すべての人のためのシャブリです。

おすすめのペアリングは生の魚介。鶏肉のクリーム煮込みもよく合います。飲み頃温度は10℃前後。

■毎日飲みたい高品質デイリーシャルドネ
26463：Borgo Chardonnay
ボルゴ・シャルドネ（白）

甘☆☆☆★☆辛

葡萄品種：シャルドネ
生産者：カサール・タウレロ
産地：イタリア　アブルッツォ州

アブルッツォ州地元民から人気の高い造り手カサール・タウレロのシャルドネ。白い花のフローラルな香り、ドライ白イチジク、ドライアプリコット、蜂蜜の香りのなかにほのかに感じるフェンネルの爽やかなニュアンス。アーモンドロースト香も。口に含むと程よい厚みを感じ、味わいは辛口なのですが、果実味と酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻を残してくれます。シャルドネ種のワインは世界に数多くありますが、この味わいとこの価格は納得せずにはいられない「カリテ・エ・プリ」（価格と品質） の代表ともいえるシャルドネワインです。

おすすめのペアリングは魚介料理全般。シーフードグラタン、ハード系チーズをかけたカルパッチョ、生ハムと柿、ペコリーノチーズ。飲み頃温度は8〜10℃。

■樽熟成の芳醇な味わい
26130：ICARE Chardonnay
イカール・シャルドネ（白）

甘☆☆☆☆★辛　樽熟

葡萄品種：シャルドネ
生産者：アリニャン・デュ・ヴァン
産地：フランス　ラングドック地方

樽熟ワインがお好きな方、お待たせしました。バニラやスモークした桜の木など、豊かな樽の香りに圧倒されるシャルドネです。それでも樽感が主張しすぎないのはしっかりとした果実感とボリュームのある味わいが香りを支えているから。このバランスの良さは貴重です。温度によって雰囲気が変化しますので楽しみが多い１本です。

おすすめのペアリングはバターやクリームソースを使用したお料理。8℃までしっかりと冷やし、常温で食卓に。ぜひ時間をかけてお楽しみください。

■温暖なスペインのリッチな味わい
26736：Gran Clot dels Oms Chardonnay
グラン・クロット・デルス・オムス シャルドネ（白）

甘☆☆☆★☆辛　樽熟

葡萄品種：シャルドネ
生産者：フィンカ・カネステラ
産地：スペイン　カタルーニャ地区

温暖な気候が生む華やかシャルドネ。澱とともに40日間、じっくりと旨味を引き出し新しいオーク樽で4ヶ月の熟成へ。グラスに注ぐと粘り気のある余韻が見て取れます。香りは奥行きがあり、マンゴーや熟したトロピカルフルーツ、シトラス、トースト香も。味わいはクリーミーでバランス良くリッチ。

魚料理、パエリアやリゾットなどのお米の料理ともよく合います。飲み頃温度は8〜10℃。