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リュヌ・デ・ミエル BIO - フランスワイン
商品コード : 26999 |
生産者 : ドメーヌ・デュ・セルビエ |
生産地 : フランス |
価格 : 3,300
円(税抜 : 3,000
円) |
【2022年ヴィンテージ】 |
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★グルナッシュブランとマルサンヌの蜜月!ふくよかで柔らかな樽熟白ワイン
Lune de Miel
リュヌ・デ・ミエル BIO |
【色】 |
白 |
【テイスト】 |
甘☆☆☆★☆辛 / 樽熟 |
【原産地】 |
フランス ラングドック地方 |
【生産者】 |
ドメーヌ・デュ・セルビエ
(Domaine du Cerbier) |
【格付け】 |
コルビエール AOP |
【葡萄品種】 |
グルナッシュ・ブラン、マルサンヌ |
【容量】 |
750ml |
【輸入者】 |
(有)カリテ・エ・プリ |
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。 |
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■畑情報
ラングドック地方のコルビエールの中心部にあるラグラースの畑より。
標高175〜200m。土壌は粘土石灰岩。樹齢は30〜60年。肥料は有機のもののみ使用します。
ブドウ収穫は基本的に2人で、すべて手摘みでおこないます。
果実をつぶさないよう容量30kgの小さな収穫カゴを使用し、こまめにワイナリーへ運搬。
その後、形が整った熟度が適切な果実を2度、厳しく選別します。
■醸造法
除梗後垂直式の水圧機でゆっくりとプレス。
果皮とともに5℃の低温マセレーション(醸し)を24時間。
アルコール発酵およびマロラクティック発酵を樽にて6ヶ月。フィルタリング後ボトリング。
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飲み頃温度は10〜12℃。
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シーフード全般、旬の魚をクリームソースで。ブルーチーズにもよく合います。
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