グラン・クリュ「ショーネンブルグ（シュネンブルグ）」はリクヴィール村の北部の丘の中腹に広がります。
標高は265ｍから380ｍ、比較的きつい斜面です。
素晴らしい粘土泥灰土壌でブドウは素晴らしい熟成能力を誇り、力強く豊かなアロマをまといます。

「ヴァンダンジュ・タルディヴ」とはアルザス地方伝統の遅摘みブドウで造られるワインのこと。
収穫時期を遅らせることで、ブドウは極限まで成熟し、一部は貴腐化も。凝縮感と芳香が楽しめます。

美しい金色を帯び、まるで黄色のドレスを着ているような色合い。
上品なミネラル感が特徴的。
柑橘と濃縮されたフルーティーな味わい。それでいてフレッシュ。
飲むほどに果実味が増しますが熟成感と交差することで更に滑らかさが生まれます。
リースリングは華やかな香りが特徴の葡萄品種ですが、苦味が強くバランスをとることがやや難しいことも。
ベッカー家のワインは丁寧なつくりによりその苦味、エグミなどを出さずに、爽やかな酸を生かします。
品種の長所を十分に引き出した豊かな味わいを表現するのも造り手の腕ならでは。
天候と人の技術が織りなす貴重な一本です。

(写真左中央がショーネンブルグ）




　
■有機農業とジョン・ベッカー
ブドウ栽培に関連する気候と環境の問題を認識していた現当主の三兄弟は1980年に持続可能な農業への一歩を踏み出します。化学物質の投入と処理の使用を制限し、1999年には全面的な有機農業へ。2001年以降はすべての区画がEUのオーガニック認定をクリアしました。

主な取り組みとしては樹液の流れを尊重した剪定、自家製の堆肥、穀物やマメ科植物をベースとした緑肥の使用（大気中の窒素を捕まえ自然と腐葉土が生成される）、化学除草剤の使用禁止、浅い耕作と草刈りのみの手入れ。樹が持つ生命力を信じ活かし、自然に寄り添ったブドウ栽培を行っています。

自然に寄り添うというのは放置ではありません。どう自然に寄せていくのか、造り手の知識は欠かせず、地質学、気候、ブドウ栽培、ワイン醸造と多岐にわたります。ジョン・ベッカーはすべての知識を組み合わせ、テロワールやブドウ品種の特異性を反映したワインをリリースしています。

■アルザスと生きるジョン・ベッカー
ますますバイオダイナミック農法の実践に近づくジョン・ベッカー。ヨーロッパでも地球温暖化は深刻ですが彼らはそれすらも受け止め、南フランスに由来するブドウ品種シラーの植え付けを行いました。伝統的なブドウ品種、テロワール、グラン・クリュを超え、アルザスワインに新たな視点をもたらすことを目指し、日々挑戦しています。

■畑情報
樹齢は30年以上、ショーネンブルグ内の複数の畑よりブレンド。
植樹率は1haあたり4500本。
勾配はやや急で南東向き、土壌は粘土、泥灰土質。
土壌作業は耕作、堆肥作り、草刈り。
ブドウ収穫は手作業。収穫日の選択は慎重に見極める。一部貴腐化するまで遅い時期に収穫。

■醸造法
良質な果実の選別を行い、ブドウは丸ごと圧搾する。
6〜9ヶ月のシュール・リー熟成。天然酵母を使用。濾過。
●アルコール度数13.2％


（ショーネンブルグの畑）

飲み頃温度は8〜12℃。適切な温度のセラーであれば10年以上の保存が可能。

魚、貝類、シーフード、鶏や豚などの白身の肉、シュークルートと。
レモンやフランボワーズのタルトレットとも。

・ベスト・オブ・リースリング（Best of Riesling) 85ポイント獲得

■ジョン・ベッカー（Jean Becker）
1986年、カリテ・エ・プリが初めてワインを輸入した記念すべき生産者。創業は1610年。ドイツとの国境近く、アルザス地方のゼレンベルグ村の家族経営ワイナリーで、ベッカー家はアルザスのブドウ農園で最も古いファミリーのひとつです。先祖から受け継がれたノウハウと大地の恵みを子供たちにも受け継いでいきたいという想いから、1999年より有機栽培へ切替。
彼らのワインは凝縮感がありながらも透明感のある美しい味わいが特徴。初めて輸入をした時から今も変わらない高品質さで、いつ飲んでも「やっぱり美味しい！」と新鮮な感動を与えてくれる大好きな造り手です。
ジョン・ベッカー公式ホームページ


(写真はベッカー・ファミリー）
醸造担当のジャン・フィリップ、葡萄栽培の専門家フランソワ、営業担当のマルティーヌの３姉弟。