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白ワイン > フランス > シャルドネ サヴール・ドートンヌ - フランスワイン

シャルドネ サヴール・ドートンヌ - フランスワイン

商品コード : 26949
生産者 : ヴィグノーブル・ギュンター=シェロー
生産地 : フランス
価格 : 3,080 円(税抜 : 2,800 円)
【2022年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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★シュール・リー×シャルドネ。するりと飲める淡麗な辛口白
 

Chardonnay Saveur d'Automne
シャルドネ サヴール・ドートンヌ
【色】 【テイスト】 甘☆☆☆★☆辛
【原産地】 フランス ロワール地方 【生産者】 ヴィグノーブル ギュンター=シェロー
(Vignobles Günther Chereau)
【格付け】 ヴァル・デ・ロワール IGP 【葡萄品種】 シャルドネ
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。


 
特徴

ミュスカデの名手が造るシャルドネ100%ワイン。
ミュスカデといえばシュール・リー。
シュール・リーとは発酵後、澱引きをせずそのまま熟成させる製法のことで
ワインに旨味と複雑な香りをもたらします。
このシャルドネワインももちろんシュール・リー製法でつくられています。

淡い黄色。アカシアの花、もぎたての白い果実、グレープフルーツのような香り。
味わいのバランスも良く、土壌由来の美しいミネラルを感じます。
食事を選ばない、尖りのない、するする飲めるドライなシャルドネ。
ワイン名「Saveur D'Automne」は「秋の味」の意味。

醸造法

■畑情報
変成岩(2種の雲母を含む片麻岩と柘榴石)が上層部に覆われた川岸。南向きの斜面。
収穫量は1haあたり50ヘクトリットル。

■醸造法
搾汁後48時間寝かし、クリアになったマストのみタンクへ移動。
その後地下タンクでアルコール発酵を15〜21日間。翌年3月頃まで熟成させる。
瓶詰め直前まで澱漬け。マロラティック発酵はなし。

オススメの飲み方

飲み頃温度は12℃前後。ヴィンテージから3年までが飲み頃。

合う料理

白身の肉、ソースベースの魚料理、ハムやソーセージなどのシャルキュトリー、アペリティフにも。

生産者について

■ヴィグノーブル ギュンター=シェロー(VGC Vignobles Günther Chereau)
フレッシュ感と軽快な酸味で愛されるロワール渓谷地方のワイン「ミュスカデ」。
ヴェロニクとオロールの母娘を中心とした家族経営のワイナリー「ヴィグノーブル ギュンター=シェロー」は
テロワールの長所を引き出す、多様なスタイルのミュスカデワインの作り手です。
彼女らが所有する複数の畑は先祖代々引き継がれたもので、土壌や標高、条件は様々。
そのため同じブドウを植えても異なる味わいになります。
彼女らのポリシーは複数の畑でとれたブドウをブレンドをしないこと。
テロワールのおもしろさ、奥深さを提案してくれます。ぜひ飲み比べをお楽しみください。
ヴィグノーブル ギュンター=シェロー公式ホームページ

生産者
(写真は娘のオロールと母のヴェロニク)

ヴィグノーブル・ギュンター=シェローの商品一覧

ミュスカデ クリュ・コミュナル・シャトー・テボー - フランスワイン

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【2020年ヴィンテージ】

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