8℃前後によく冷やしてお召し上がりください。

■エルヴェ・ケルラン（Hervé Kerlann）
2016年創業。国際的なワインビジネス経験を積んだエルヴェ・ケルランによる革新的なブルゴーニュのワイナリー。輸出業を通して触れた数々の優れたブルゴーニュワイン、そして造り手の熱い想い。自らもブルゴーニュワインを造りたいと一念発起し、20年をかけて不動産を購入、熟成や醸造を学び、念願のワイナリーを設立。
ブルゴーニュにおいては新しい造り手ですので、慣習的な格付けにとらわないのが特徴。AOC格付けがなくても素晴らしいブドウにあることには変わりはない、土壌の解釈を高め、セパージュ、ヴィンテージによりテロワールを表現します。また、長年のセールス経験から飲み手の喜びを一番に考えています。リーズナブルな価格で高品質なブルゴーニュワインをリリースすることに情熱を注ぎ、日々チャレンジしています。海外を中心にますます人気が高まる造り手です。
エルヴェ・ケルラン（シャトー・ド・ラボルド）公式ホームページ


（エルヴェ・ケルラン氏）
母方の家業ネゴシアンは1976年は売却されており、長い時間をかけ自らの力でワイン造りに回帰を遂げた。