“エトナらしい構造とミネラルを持つテロワール系ロゼ”
ネレッロ・マスカレーゼはシチリア・エトナエリアを代表する黒葡萄品種。
スタイル的にはよくピノ・ノワールと比較されますがより骨格があり、火山由来の個性があります。
赤系果実のフルーティーさに加え地中海ハーブのニュアンス、火山由来のスモーキーさも。
熟成させると紅茶やドライフラワー、下草やスパイスといったブルゴーニュ的な要素が加わります。
山のふもとで標高が高いエトナエリアで磨かれたキリッと引き締まる酸、
ピノ・ノワールには見られにくいタンニンが味わいに構造を加え、
火山由来のミネラル感がワインに緊張感をもたらします。
口に含んだ時の感想は「軽やか」ですが酸とタンニンを感じ余韻にミネラルといった
次々と追いかけてくる要素を楽しみ、飲みごたえもあります。

古代品種、土着ならではの野性味が出がちではと言われるところですが
高い栽培・醸造技術で個性は生かしつつ繊細でエレガントに仕上がるのはさすがのドンナフガータです。

＜味わい＞
淡いピンク色。
藤やジャスミンの繊細なフローラル香に加え、ピンクグレープフルーツやプラム、
小さな赤い果実のニュアンス。
爽やかさと洗練されたミネラル感が際立ち、
エトナとネレッロ・マスカレーゼの特徴をフレッシュに表現しています。
6時間の低温マセラシオンと短時間抽出でありながらしっかりと残る骨格が味わいに締まりをもたらし、
料理とワイン、どちらもが主役になりうるガストロノミックなロゼワインといえます。


（ネッレロ・マスカレーゼの畑）

（ドンナフガータはシチリアに畑を複数所有しており、エトナは本島の東部にあります）

■畑情報
シチリア東部、エトナ山北側斜面、ランダッツォ市のワイナリー所有地およびその他適した地域。
標高600〜750ｍ、山岳地形で火山性砂質土壌。地中海の影響を受ける大陸性気候。
エトナ山北側は他の斜面より降雨量が少なく、夏は涼しく、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴。

支柱やワイヤーを用いずにブドウ樹を１本ずつ独立して栽培するエトナ式アルベレッロ仕立て
および垣根仕立て（コルドン・スペロナート剪定）。
傾斜地が多いため、多くの畑が溶岩石の乾式石積み壁に支えられた段々畑となっています。


■醸造方法
2024年ヴィンテージは9月上旬に収穫。
圧搾機内で10℃×約6時間のコールドマセラシオン（低温浸漬）を実施。
その後、温度管理された環境でステンレスタンク発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月の熟成、さらに少なくとも2ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
●アルコール度数12.5％


（左）段々畑を仕切る溶岩石の石垣はユネスコ世界遺産　（右）ネレッロ・マスカレーゼ

ヨーロッパ最大の活火山エトナ、現在も頻繁に噴火を繰り返すこの山は女性的な神とされ、
地元の人は畏怖と親しみを込めて「La Montagna（山の意味）」と呼びます。
ラベルに描かれているのはエトナの女神の髪に見立てた噴煙。
噴煙口で見られる色のグラデーションを繊細に描いています。
ワインの名前「Sul Vulcano」は火山の上で、という意味。
地中海の中心から解き放たれる唯一無二のテロワールとエネルギーをワインに込めて。

飲み頃温度は10〜12℃。グラスは中程度の大きさ。チューリップ型は避けてください。
フレッシュさを楽しんでいただくために開栓後はすぐにお飲みください。
ヴィンテージから2〜3年以内にお飲みいただくのが理想です。

甲殻類の生食（特に貝）、魚介料理、野菜のお料理。
フレッシュチーズ、軽くスパイスを効かせたアジア料理、白身肉とも良く合います。

スル・ヴルカーノ ロザートが獲得した賞の一部
・サクラアワード（SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2021）金賞
・ジェームス・サックリング氏によるワイン評価サイトJAMES SUCKLING.COM　93点
・Meininger's International Rosé Award 90点
・Wines Critic.com 92点
・デキャンター・ワールド・ワイン・アワード（Decanter World Wine Awards）91点
・ヴィノス（Vinous）91点 ・ワインアドヴォケイト（Wine Advocate）92点
・アプスタイン・オン・ワイン（Apstein on wine）95点

■ドンナフガータ(DONNAFUGATA）
1983年設立 イタリア シチリア島のワイナリー。170年以上にわたり高級ワインを手掛けてきたファミリーの４代目ジャコモ・ラッロとシチリア島のブドウ栽培のパイオニアである妻ガブリエラによって設立され、現在は彼らの娘ジョゼと息子アントニオが中心となり、洗練された高品質なワインをリリースしています。
シチリア独特のテロワール、歴史や文化が落とし込まれたワインは画家ステファノ・ヴィターレが描いた美しいラベルをまとってリリース。ほかにはない存在感でイタリアのみならず世界中から愛されています。
ドンナフガータ公式ホームページ（イタリア語・英語ほか）


（左からジョゼ、ガブリエラ、アントニオ）