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【在庫限り20%OFF】ニッツァDOCG リゼルヴァ ヴィニャ・ディ・ピラーティ - イタリアワイン

商品コード : 26848
生産者 : カッシーナ・バリセル
生産地 : イタリア
価格 : 6,160 円(税抜 : 5,600 円)
【2015年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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通常価格 税込7,700 円→アウトレット価格 税込6,160 円で販売中


 

★24ヶ月の大樽熟成+瓶内12ヶ月熟成。圧倒的なまろやかさとぬくもり
 

Nizza DOCG Riserva Vigna del Pilati
ニッツァDOCG リゼルヴァ ヴィニャ・ディ・ピラーティ
【色】 【テイスト】 軽☆☆☆☆★重 / 樽熟
【原産地】 イタリア ピエモンテ州 【生産者】 カッシーナ・バリセル
(Cascina Barisél)
【格付け】 ニッツァ DOCG 【葡萄品種】 バルベーラ
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。


 
特徴

2010年にこの地域のブドウ畑を購入したカッシーナ・バリセル。
純粋に畑の雰囲気が気に入ってのことでしたが最初の収穫でブドウ果実の濃度に気が付きました。
2012年にいよいよワインが完成。赤身肉や熟成したチーズとまろやかに寄り添う一本となりました。

ガーネットのように輝くルビーレッド色。
熟した赤い果実とバラの香り、深いところにタバコや革、下草、スパイシーなノートを感じます。
24ヶ月の樽熟成、瓶内12ヶ月熟成によってやわらかく、調和がとれています。
カッシーナ・バリセルいわく「暖炉のワイン」。余韻も長く、ぬくもりを感じます。
●アルコール度数は14.5〜15.5%

醸造法

■畑情報
「ストラーダ・デイ・ピラティ」に沿って走る歴史的なブドウ畑から、
南向きの丘サン・マルツァーノ・オリヴェートまで。
土壌は石灰質、粘土質。必要に応じて間引きし、収穫は手摘みにておこなわれます。

■醸造法
圧搾・除梗。スチールタンクで9〜10日間発酵させる。
225Lのオーク樽にて24ヶ月、その後瓶内で12ヶ月以上熟成しリリース。

オススメの飲み方

飲み頃温度は18〜20℃。大きなグラスをぜひ使ってください。
リリースから3年間は最高の状態で、3年を過ぎると独特のふくらみが出て個性が出てきます。
10年後まで進化を続け、長く楽しませてくれるワインです。

合う料理

牛肉など赤身肉のグリル。ジビエ料理。ウサギなどの肉の煮込み。熟成チーズと。

生産者について

■カッシーナ・バリセル(Cascina Barisél)
1985年創業、現在は二代目の家族経営ワイナリー。
イタリア、ピエモンテ州にあるユネスコ世界遺産モンフェッラート地方に5haの畑を所有。
カッシーナ・バリセルの畑はすべて南斜面にあり、土壌は石灰質。太陽と大地の恵みを味方に品質の高いブドウを栽培します。ワインの味わいは土地と密接に結びついているとし、テロワールそのものの表現に力を入れています。
美味しいだけでなく個性の表現が不可欠である「ガンベロロッソ2024」の最高賞トレ・ビッキエーリを獲得し、ますます高みを目指す情熱的な造り手です。
カッシーナ・バリセル公式ホームページ

生産者
(現当主フランコ・ペネ氏と先代であるお父さん)
生産者
(自然あふれるカッシーナ・バリセルのワイナリー)


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