フラゴレ、それは地中海の真ん中に浮かぶ美しいシチリア島、
エトナ山斜面北の海抜750mから生まれたドンナフガータの洗練されたアイコニックな赤ワイン。

平均降水量は東面に比べ少ない。畑はコントラーダ・モンテラグアルディアとランダッツオに４ヘクタール。
土壌の性質はエトナ山噴火による溶岩の集積「シャーレ」に左右され、
何世紀もの間に蓄積された溶岩が流れ斜面に栽培土壌を形成していきます。
モンテラグアルディアの溶岩流は1614年ごろに形成されたと言われています。

この地で造られたネレッロ・マスカレーゼから成るフラゴレ・クリュワインはまさに上質。
明るいルビーレッドで甘いタバコ、ナツメグ、すみれや野イチゴのような香りが特徴的。
ミネラル感や火打石のニュアンスを持つその味わいは奥行きがあってエレガント。

七面鳥、うずらのロースト、リブ肉のバーベキューによく合います。
意外ではありますが 北京ダックのようなアジアンテイストにも好相性、
その他お肉の煮込みにも合わせてみてはいかがでしょう。

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