ラングドック地方のミネルヴォワではシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンドした
力強くもなめらかな素晴らしい赤ワインが伝統的に造られています。
ミネルヴォワを象徴するのは砂岩岩盤の土壌。石灰岩、粘土、片岩などの様々な地質から構成されています。
ギュエリーは自然への愛と、技術の完璧なバランスをもってミネルヴォワならではの１本を造りあげました。

砂岩を基盤とする泥灰岩土壌はもろい要素がありますが、ブドウ農家の家業で代々伝えられてきた
伝統的な栽培方法には土壌を守りながらブドウを育てるノウハウがあります。
ブドウと土と向きあい続けてきた農家だからこそできる、最高のAOCワインといえます。

ワインの名前「Grès」は砂岩という意味。
グルナッシュを主体とし、シラーとムールヴェードルをブレンドしたグリは、
なめらかで複雑、大地のような壮大なボリュームで飲み手を驚かせます。

■畑情報
標高は80〜120ｍ。浸食砂岩、粘土、石灰による土壌。
＜2023年ヴィンテージ＞
ブドウの樹齢は37年。9月23日、26日、10月5日に収穫がなされました。

■醸造法
手作業によるピジャージュ（櫂入れ）。14〜24日間の醸し。デレスタージュ（澱抜き静置法）。
ステンレスタンク熟成。シラーの一部は樽熟。
＜2023年ヴィンテージ＞
セパージュはグルナッシュ60％、シラー25％、ムールヴェードル15％。12月15日にボトリング。
●アルコール度数14.2％。


（手作業によるピジャージュは手間がかかりますがエレガントな仕上がりには欠かせません）

飲み頃温度は16〜18℃。

地鶏や鴨などしっかりした味わいの鶏肉。お肉のピザ、すき焼きなど。

・アシェットガイド（Guide HACHETTE 2025）2ツ星
・アシェットガイド（Guide HACHETTE 2022）3ツ星およびク・ド・クール（Coup de Couer）
・アシェットガイド（Guide HACHETTE 2019）1ツ星

■シャトー・ギュエリー（Château Guéry）
1999年設立、ブドウ農家の8代目となるルネ・ヘンリー・ギュエリーによるワイナリー。ラングドックのミネルヴォワの風の強い高地に44haの畑を所有。ワイン造りのすべては土地から始まるとし、テロワールや品種の理解に徹底して取り組みます。最小限の施肥による土作り、剪定から収穫まで厳しい管理の上テロワールの表現を目指す。白ワインは優雅で上品、洗練。赤ワインは手作業による攪拌（ピジャージュ）によってエレガントな仕上がりです。
当主ルネ・ヘンリーは自らを学び続ける農夫として誇りを持ち、アイデンティティーをワインで表現しています。
シャトー・ギュエリー公式ホームページ


(ルネ・ヘンリーと妻のフローレンス）