グラン・クリュの中で最も小さな区画「グルヌイユ」。協同組合以外でこの区画を所有しているのはたったの５人。
そのうちの１人がドメーヌ・ラウル・ゴートラン。
この貴重な区画を所有することをファミリーの誇りとし、また畑の名に恥じぬよう、
緊張感をもってブドウ栽培に励んでいます。

グルヌイユは食用ガエルの意味で、スラン川のすぐそばに位置しているこの畑に
カエルが多くいたことから名づけられたといわれています。
スラン川の右岸のグラン・クリュのふもとあり、カエルが上がってこられるほどなので標高は高くありません。
川に反射する太陽の光を浴びて、黄金色に輝くブドウは土のミネラルをたくわえよく育ちます。

透明で綺麗な黄色。フローラルで白い花の香り。熟れた白桃やネクター、アプリコット、ミラベル、
ローストしたアーモンドやコリアンダーと様々な香りが複雑に絡み合い、非常に華やか。
しっかりとした果実味を堅固なミネラルが支え、後口に圧倒的な豊かさを感じさせる。
エレガントさはもちろん、圧巻の一本です。


果実味がしっかりした厚みのある味わいがお好きであれば「シャブリ・グラン・クリュ・グルヌイユ」を、
冷涼さを感じるタイトな味わいがお好きであれば「シャブリ グラン・クリュ・ヴォーデジール」を。
お好みでセレクト、もしくは飲みくらべでお楽しみください。

■畑情報
標高200〜250ｍ。南南西向きの急斜面。
■醸造法
ステンレスタンクにて約11ヶ月熟成。シュール・リー。100％マロラクティック発酵。


（暖房ワイヤーを張った冬の畑）

飲み頃温度は10〜12℃。

格調高いフォアグラ、クリームソースで食べる高級魚。

ジルベール＆ガイヤール ガイド誌2015　92点獲得
「淡い黄色。繊細な花の香りと果実の香り（肉質の果物、白）。豊かな味わいで力強い。香りの繊細さと豊かな果実味によってうまくバランスが取れています。」

■ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エ・フィス（Domaine Raoul Gautherin et fils）
1585年創業。ゴードラン家はシャブリ地区の中で一番古いファミリーだそう。歴史と伝統を胸に、真摯なワイン造りをおこなう家族経営の老舗ワイナリーです。ブドウ畑の総面積は17haと比較的小さいものの、格付けランク最特級のグランクリュ畑と一級プルミエクリュ畑をそれぞれ３つずつ所有しています。代々受け継ぎ、耕し守ってきたブドウ畑を誇りにそれぞれのテロワールをいかすべく伝統的な醸造方法で、その年その土地ごとのシャブリの品質向上を追求しています。
ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エ・フィス公式ホームページ


（現当主アラン・ゴートランと14代目となる息子のエイドリアン）