期待にこたえる「シャブリ」です！
名前だけ、見た目だけのシャブリに裏切られたことのある方はぜひこのシャブリをお試しください。
上品な樽香と本当の旨さを持ったワインです。

シャブリの華やかな香りを殺さぬよう、２〜３回使用した古樽（ブドウの味わいによっては新樽も）を使用。
蜂蜜、白い花、レモンの香りに上品な樽香が混じったリッチな仕上がりです。
ハツラツとした酸を感じ、後から豊かなミネラルや塩味、ボリューム感が追いかけてきます。
上品でありながらリッチな味わいは同価格の他社シャブリとは比較できないほど。

■畑情報
標高100〜250ｍ。ブドウの樹齢は35年以上。シャブリの最も古い区画より。
■醸造法
オーク古樽で12ヶ月、その後タンクでさらに熟成。トータル18〜20ヶ月の熟成を経てリリース。シュール・リー。

飲み頃温度は10〜12℃。

生の魚介、魚料理全般、鶏のクリーム煮込みなど。

■ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エ・フィス（Domaine Raoul Gautherin et fils）
1585年創業。ゴードラン家はシャブリ地区の中で一番古いファミリーだそう。歴史と伝統を胸に、真摯なワイン造りをおこなう家族経営の老舗ワイナリーです。ブドウ畑の総面積は17haと比較的小さいものの、格付けランク最特級のグランクリュ畑と一級プルミエクリュ畑をそれぞれ３つずつ所有しています。代々受け継ぎ、耕し守ってきたブドウ畑を誇りにそれぞれのテロワールをいかすべく伝統的な醸造方法で、その年その土地ごとのシャブリの品質向上を追求しています。
ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エ・フィス公式ホームページ


（現当主アラン・ゴートランと14代目となる息子のエイドリアン）