シャブリ特級畑の魅力が知りたい方へ。
グラン・クリュが持つ可能性を存分に感じさせてくれる、もっともっとシャブリについて知りたくなる。
奥深い魅力を持つワインです。

輝きのあるレモンイエロー。香りは非常に複雑で、ドライアプリコット フェンネル、蜂蜜、ライム、
カルダモン、香ばしさのあるトースト香、シェーヴルチーズを思わせる動物的な香りもあります。
やわらかく、クリーミーな舌触り。豊かなミネラルと品の良い酸のニュアンスが何層にも重なります。
凝縮感と長い余韻を持っており、飲み終えた後にもスパイシーな風味、フルーツの香りが
くるくると変化しながら幾重にも追いかけてきます。

■畑情報
標高200〜250ｍ。樹齢は50年以上。
■醸造法
600Lの樽とステンレスタンクにわけて最低10ヶ月発酵、後にブレンド。澱漬け（シュール・リー）のまま26〜32ヶ月熟成。

飲み頃温度は10〜12℃。

海老料理、鶏のクリーム煮、ウズラのロースト。

ジルベール＆ガイヤール ガイド誌2015　90点獲得
「淡い黄金色。深く表情豊かな香りは、豊かで複雑な下草を思わせます。フレッシュさとバルサミコ酢にも似た芳香で重くなりすぎず、それでいて豊かに。非常にユニーク」
ジルベール＆ガイヤール ガイド誌2014　92点獲得
「美しくクリアで淡い黄色。豊かなミネラル感（火打ち石）、素晴らしいテクスチャーやフレッシュ感があります。アロマは豊かで可能性を感じるワイン」

■ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エ・フィス（Domaine Raoul Gautherin et fils）
1585年創業。ゴードラン家はシャブリ地区の中で一番古いファミリーだそう。歴史と伝統を胸に、真摯なワイン造りをおこなう家族経営の老舗ワイナリーです。ブドウ畑の総面積は17haと比較的小さいものの、格付けランク最特級のグランクリュ畑と一級プルミエクリュ畑をそれぞれ３つずつ所有しています。代々受け継ぎ、耕し守ってきたブドウ畑を誇りにそれぞれのテロワールをいかすべく伝統的な醸造方法で、その年その土地ごとのシャブリの品質向上を追求しています。
ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エ・フィス公式ホームページ


（現当主アラン・ゴートランと14代目となる息子のエイドリアン）