「オルセット・オーロ」シリーズよりやわらかな酸味のフレッシュな白ワイン。
絶滅を危惧されるまで少なくなっていた中部イタリアの土着葡萄「ペコリーノ」。
近年注目され、マルケ州、アブルッツォ州を中心に栽培量が増えてきています。

かすかに緑がかった淡いイエロー。まずその華やかな香りの印象を強く受けます。
フレッシュ感あふれる爽やかなシトラスの香り、
白桃や洋梨の甘くまったりとした香りが広がります。
ボディのあるタイプで酸もやわらかく、しっとりと味わいが広がります。
ほのかな塩味もありシーフードが食べたくなるワインです。
●アルコール度数は12.5％

＜オルセット・オーロシリーズ＞
アブルッツォ州を中心にラツィオ州、マルケ州にまで広がるイタリア最大の国立自然公園、
アブルッツォ国立公園のシンボルである熊がモチーフ。
伝統と革新を融合させ、古代の土地を尊重しながら、目指すのは現代的な方法での解釈。
エレガンスと繊細さを感じるモダンテイストなシリーズです。


(シリーズのラベルには熊。カサール・タウレロ社は動物保護のための土地の購入など自然保存にも熱心です）
 

■畑情報
カサール・タウレロ社のブドウ畑はアブルッツォ州の中でも海沿いの都市、キエーティの丘陵地帯に広がっています。イタリア半島を縦貫するアぺニン山脈の最も高い山塊グラン・サッソ、２番目に高いマイエッラ山塊に面する反対側では海になだらかに向かっています。
土壌はライムストーンと呼ばれる石灰岩の粘土質で栄養価が高く、季節の寒暖差も相まり良質なブドウが育ちます。

■醸造法
ステンレスタンク熟成。
 

飲み頃温度は9〜11℃。

魚介料理全般、クリーム系のパスタ。チーズはフレッシュ系で。

【代表的な近年の受賞歴】
・サクラアワード2023（Sakura Japan Women’s Wine award）銀賞
・ムンドゥスヴィーニ（MUNDUS VINI) 銀賞受賞87点
・ムンドゥスヴィーニサマーテイスティング（MUNDUS VINI Spring Tasting）86点
・IWSC2022 銀賞
・Berliner Wein Trophy2022 金賞

■カサール・タウレロ（Casal Thaulero）
1961年設立、16世紀の貴族、タウレロ家に由来するワイナリー。
こだわりは一貫して「高品質」。現代の技術とこれまで培った経験により生み出される品質の高さは、今やアブルッツォ州にとどまらず、イタリアを代表するワインに。2003年には、イタリア屈指のエノゴロ（醸造技術者）11人のひとりに選ばれ、国際コンクールで数々のタイトル受賞。
地元アブルッツォでも「アブルッツォ州で一番美味しいワインをつくる」と支持されています。
カサール・タウレロ公式ホームページ


(アペニン山脈をのぞむカサール・タウレロの畑）