紫がかった鮮やかなルビーレッド色。
ラズベリー、モレロチェリー、ザクロ、ブラックベリーを思わせる香りに加え、
スミレの花を思わせるフローラルな香りも感じられます。
果実味も申し分なくフルーティーさが心地よい。
ドライな味わい、バランスの取れたタンニン、力強いボディ、しっかりとした骨格。
長い余韻を楽しめるフルボディの赤ワイン。


＜テロルデゴ・ロタリアーノ＞
イタリアのふくらはぎあたりの山間にあるトレンティーノ・アルト・アディジェ州。
この辺りは非常に高い山が多くのですが、テロルデゴ・ロタリアーノDOCは
標高2000ｍの山に囲まれた狭い平地「カンポ・ロタリアーノ」で育った土着葡萄テロルデゴを使用します。
カンポ・ロタリアーノの平地には日光がまんべんなく当たり夏は一気に気温が上がります。
冷涼な山々に囲まれながらも芳醇な味わいが実現できるのはこの地だからこそ。
北イタリアの地ワインをいただく、貴重な一本をぜひ味わってください。

■畑情報
2000m級の標高の山々に囲まれたカンポ・ロタリアーノにて。土壌は沖積土とシルト質。

■醸造法
温度管理された状態で波高およびマセレーション（醸し）。
澱引きし、ステンレスタンクにて熟成。さらにオーク大樽で追加の熟成を行います。

飲み頃温度は18〜20℃。
フルーティーな香りとフレッシュさをお楽しみいただけるのはリリースから２年以内。

グリルした肉料理。赤身肉。お肉の煮込み。エスカルゴの煮込み。熟成チーズと。
現地ではカルネサラダ（トレンティーノの地方料理で牛肉の塩とハーブで味付けした薄切り牛肉）
テロルロゴの赤ワインリゾットと合わせます。

■ガイヤーホフ（Gaierhof）
トレンティーノ有数の歴史ある生産者トグンファミリーのルイージ・トグンによって1976年に創業。現在はルイージの娘であるロミーナ、ヴァレンティナ、マルティーナ３人が当主を務めています。トレンティーノと南チロルの間に位置するベストロケーションの畑にて、アロマとミネラル感を最大限に生かしたワイン造りを続けています。
ファミリーが目指すのはなめらかさのある味わい。造り手の想いがグラスに寄り添い、飲む人を幸せにするワインを常に目指しています。
ガイヤーホフ公式ホームページ


（当主の女性３名と醸造をつとめるゴッフレード・パソーリ）