お求めやすい価格で美味しい！普段飲みに好評なドメーヌ・ドーラシリーズの赤！
ワイルドベリーやカシスの香りになめし皮、クローヴ、ローリエの香り。
アタックはなめらかで酸もバランス良い。
じわじわとタンニンを感じ、後口はすっきりドライ。
かすかな苦みと葡萄の甘い香りがほのかに残ります。
重すぎずに味わいある、どんなシーンでも楽しめる万能ワインです！

＜コート・ド・ガスコーニュIGP＞
古くからアルマニャックワインの産地として栄えてきたガスコーニュ。
1970年代後半に先見の明を持つガスコーニュ人、アンドレ・デュボスクが
コロンバール種の風味を最大限に引き出す栽培・醸造技術を開発しワイン造りのルネサンスを迎えました。
コート・ド・ガスコーニュはピレネー山脈と大西洋の間に位置し、
理想的な日当たりの丘陵地帯に広がっています。
穏やかな日中と涼やかな夜の寒暖差がブドウ本来の香りを最大限に引き出してくれます。
海と山脈の影響で程よい日照量と雨量が保たれ、ワイン造りに理想的な場所といえます。



（フランス南西部のアペラシオン※画像クリックで大きく表示）

■畑情報
コート・ド・ガスコーニュはピレネー山脈と大西洋の間。理想的な日当たりの丘陵地帯。

■醸造法
ブドウは完熟を待って収穫。香りを損なわないように夜間に行われる。
空気との接触を避けながら空気圧式プレス機で優しく圧搾し、フリーランワインワインを抽出。
軽い清澄（デブルバージュ）の後、17〜18℃でアルコール発酵することで
エレガントなアロマの表現を促進。マロラクティック発酵は行いません。
ステンレスタンク熟成。6〜8℃の低温を維持しながら、瓶詰めまで澱の上で熟成を行う。


（ガスコーニュの畑。なだらかな斜面に広大なブドウ畑が広がる）

飲み頃温度は14〜16℃。

シャルキュトリー（ハムやサラミなどの加工肉）、お肉のグリル、バーベキュー。
きのこのソテー、生パスタ、熟成したチーズなどと。

■プレイモン（Plaimont）
「高品質なワインづくり、伝統、土地の個性を守り続けることでガスコーニュの未来を担っていく」、1979年にフランス南西地方の1100人もの生産者によって結成された協同組合「プレイモン」。サン・モンAOC、マディランAOC、パシュラン・デュ・ヴィック＝ビルAOC、ジュランソンAOC、コート・ド・ガスコーニュIGPといった主要なアペラシオンを中心に（特にサン・モンAOCは99％がプレイモンワインです）ピレネー山脈のふもとからガスコーニュのなだらか丘まで、圧巻の広大な畑よりプレイモンのワインが生まれます。
土着ブドウ品種の再発見と保全、土壌の徹底した管理、伝統的な手摘み収穫、正確で丁寧なワイン醸造技術。ただただ実直で真摯な手仕事。様々な造り手たちが地元への愛と誇りをこめて作り出すユニークで高品質なワインが魅力です。
プレイモン公式ホームページ


（プレイモンの生産者たち。ベレー帽がトレードマーク）

（生産者同士の知識や技術は共有され、優れたワイン造りがおこなわれる）