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インディアナ BIO - フランスワイン
商品コード : 26062 |
生産者 : ドメーヌ・デュ・セルビエ |
生産地 : フランス |
価格 : 3,520
円(税抜 : 3,200
円) |
【2022年ヴィンテージ】 |
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★南仏ワインの名脇役グルナッシュ種が主役を張る骨太ワイン
Indiana
インディアナ BIO |
【色】 |
赤 |
【テイスト】 |
軽☆☆☆★☆重 |
【原産地】 |
フランス ラングドック地方 |
【生産者】 |
ドメーヌ・デュ・セルビエ
(Domaine du Cerbier) |
【格付け】 |
コルビエール AOP |
【葡萄品種】 |
グルナッシュ70%、カリニャン15%、シラー15% |
【容量】 |
750ml |
【輸入者】 |
(有)カリテ・エ・プリ |
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。 |
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■畑情報
ラングドック地方のコルビエールの中心部にあるラグラースの畑より。
標高175〜200m。土壌は粘土石灰岩。樹齢は30〜60年。肥料は有機のもののみ使用します。
ブドウ収穫は基本的に2人で、すべて手摘みでおこないます。
果実をつぶさないよう容量30kgの小さな収穫カゴを使用し、こまめにワイナリーへ運搬。
その後、形が整った熟度が適切な果実を2度、厳しく選別します。
■醸造法
伝統的なマセラシオン(醸し)。発酵は20〜25日間、熟成はステンレスタンクで8ヶ月。
●アルコール度数14.5%
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飲み頃温度は16〜18℃。
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スパイシーな香りがするワインは、グリルした肉やエキゾチックなお料理によく合います。
焼肉、カスレー、鴨もも肉のコンフィ、鴨の炭火焼などとも。
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