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ジョンティ BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

商品コード : 26479
生産者 : ジョン・ベッカー
生産地 : フランス
価格 : 3,410 円(税抜 : 3,100 円)
【2021年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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★EUオーガニック認証 アルザスを代表するブレンドワイン
 

Alsace Gentil BIO
ジョンティ BIO
【色】 【テイスト】 甘☆☆★☆☆辛
【原産地】 フランス アルザス地方 【生産者】 ジョン・ベッカー
(Jean Becker)
【格付け】 アルザス AOP 【葡萄品種】 2021年VTはピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、リースリング、 ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。


 
特徴

まずはアルザスワインの良さを楽しんでいただきたい。
ジョンティBIOはアルザスを代表する典型的なブレンドワインです。
アルザスAOPでは少なくとも50%は高貴なブドウ品種(リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ)を使用することが決められています。ジョンティBIOのセパージュは年によって異なりますが2021年ヴィンテージはピノ・オーセロワ49%、ピノ・グリ20%、リースリング16%、ミュスカ10%、ゲヴェルツトラミネール5%と非常に繊細な構成で造られています。

美しく輝く緑がかったイエロー。
キンモクセイ、かりんなどの穏やかな香りに加え、華やかなライチやマスカットの香りが広がります。
味わいはドライでミネラル感たっぷり。フレッシュで少し丸みがあります。
アルザスでは他にあまり類を見ないほどの酒質の豊かさとミネラルの凝縮感。
この価格でこの味わいは驚きです。



ABマーク ABマーク
■有機農業とジョン・ベッカー
ブドウ栽培に関連する気候と環境の問題を認識していた現当主の三兄弟は1980年に持続可能な農業への一歩を踏み出します。化学物質の投入と処理の使用を制限し、1999年には全面的な有機農業へ。2001年以降はすべての区画がEUのオーガニック認定をクリアしました。

主な取り組みとしては樹液の流れを尊重した剪定、自家製の堆肥、穀物やマメ科植物をベースとした緑肥の使用(大気中の窒素を捕まえ自然と腐葉土が生成される)、化学除草剤の使用禁止、浅い耕作と草刈りのみの手入れ。樹が持つ生命力を信じ活かし、自然に寄り添ったブドウ栽培を行っています。

自然に寄り添うというのは放置ではありません。どう自然に寄せていくのか、造り手の知識は欠かせず、地質学、気候、ブドウ栽培、ワイン醸造と多岐にわたります。ジョン・ベッカーはすべての知識を組み合わせ、テロワールやブドウ品種の特異性を反映したワインをリリースしています。

■アルザスと生きるジョン・ベッカー
ますますバイオダイナミック農法の実践に近づくジョン・ベッカー。ヨーロッパでも地球温暖化は深刻ですが彼らはそれすらも受け止め、南フランスに由来するブドウ品種シラーの植え付けを行いました。伝統的なブドウ品種、テロワール、グラン・クリュを超え、アルザスワインに新たな視点をもたらすことを目指し、日々挑戦しています。

収穫

醸造法

■畑情報
粘土質、泥灰質。一部石灰質と砂質を含む。丘陵地帯。
土壌作業は耕作、堆肥作り、草刈り。ボルドー液(有機農法での利用が許可されている自然に優しい殺菌剤)、硫黄、ハーブの煎じ薬、藻類エキスなどを必要があれば使用。
ブドウ収穫は手作業。収穫日の選択は慎重に見極める。

■醸造法
良質な果実の選別を行い、ブドウは丸ごと圧搾する。
6〜9ヶ月のシュール・リー熟成。天然酵母を使用。濾過。
●アルコール度数12.5%

果実
厳しい基準で選定されるジョン・ベッカーのブドウ

オススメの飲み方

飲み頃温度は8〜12℃。適切な温度のセラーであれば5〜7年間の保存が可能。

合う料理

パテやボンレスハム、ソーセージなどのシャルキュティエリー。生ハム。
生春巻き、チーズフォンデュ、シュークルート、山羊のチーズなどともよく合います。
そのほかソースのある魚介料理、鶏や豚などの白身肉の軽い煮込みとも。

生産者について

■ジョン・ベッカー(Jean Becker)
1986年、カリテ・エ・プリが初めてワインを輸入した記念すべき生産者。創業は1610年。ドイツとの国境近く、アルザス地方のゼレンベルグ村の家族経営ワイナリーで、ベッカー家はアルザスのブドウ農園で最も古いファミリーのひとつです。先祖から受け継がれたノウハウと大地の恵みを子供たちにも受け継いでいきたいという想いから、1999年より有機栽培へ切替。
彼らのワインは凝縮感がありながらも透明感のある美しい味わいが特徴。初めて輸入をした時から今も変わらない高品質さで、いつ飲んでも「やっぱり美味しい!」と新鮮な感動を与えてくれる大好きな造り手です。
ジョン・ベッカー公式ホームページ

生産者
(写真はベッカー・ファミリー)
醸造担当のジャン・フィリップ、葡萄栽培の専門家フランソワ、営業担当のマルティーヌの3姉弟。

ジョン・ベッカーの商品一覧

【オレンジワイン】ヴァン・ナチュール ORANGE ゲヴェルツトラミネール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【オレンジワイン】ヴァン・ナチュール ORANGE ゲヴェルツトラミネール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2022年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

5,500円(税抜5,000円)

ピノ・ブラン BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

ピノ・ブラン BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2022年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

3,850円(税抜3,500円)

クレマン・ダルザス BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

クレマン・ダルザス BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【NV】

4,840円(税抜4,400円)

【送料無料】ジョン・ベッカーの自然派ワイン3本セット - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【送料無料】ジョン・ベッカーの自然派ワイン3本セット - フランスワイン - ジョン・ベッカー

☆26479 26781 26784

9,500円(税抜8,637円)

ヴァン・ナチュール ピノ・グリ BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

ヴァン・ナチュール ピノ・グリ BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2020年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

4,620円(税抜4,200円)

ヴァン・ナチュール ピノ・ノワール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

ヴァン・ナチュール ピノ・ノワール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2020年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

4,950円(税抜4,500円)

アルザス・リースリング BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

アルザス・リースリング BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2021年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

3,630円(税抜3,300円)

グラン・クリュ ショーネンブルグ ヴァンダンジュ・タルティヴ リースリング BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

グラン・クリュ ショーネンブルグ ヴァンダンジュ・タルティヴ リースリング BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2011年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

7,480円(税抜6,800円)

アルザス・ゲヴェルツトラミネール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

アルザス・ゲヴェルツトラミネール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2020年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

4,400円(税抜4,000円)

リースリング・クローネンブルグ BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

リースリング・クローネンブルグ BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2019年ヴィンテージ】

5,280円(税抜4,800円)

アルザス ピノ・ノワール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

アルザス ピノ・ノワール BIO - フランスワイン - ジョン・ベッカー

【2022年ヴィンテージ/1ケース=12本箱】

4,180円(税抜3,800円)

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